EA Sports MMA ist ein Sportspiel, bei dem die Fäuste und Füße fliegen. In EA Sports MMA wählt der Spieler aus den bekanntesten MMA-Fightern seinen persönlichen Liebling und kämpft mit ihm in den globalen Ranglisten, um schließlich zum MMA-Champion aufzusteigen. Im Laufe des Spieles reist man quer durch die Welt und lernt zahlreiche Kampftechniken.
EA Sports MMA bietet neben einer Singleplayer-Erfahrung auch einen Online-Modus. Darunter gibt es zum Beispiel den EA SPORTS Live Broadcast, mit dem man etwa online sein eigenes Hype-Video zur Verfügung stellen kann. Neu ist auch die otal Strike-Steuerung, mit der man Schläge, Ellbogen- und Knieangriffe sowie Kicks intuitiv einsetzen kann. Die Steuerung kann über die Sticks oder die oberen Tasten umgesetzt werden.
Weiterhin ist auch ein erweitertes Verteidigungssystem mit dabei sowie Submission-Kämpfe. Bei Letzteren führt unkontrolliertes Button-Mashing direkt zur Niederlage.
